Nydelig Fiskesuppe

Laget denne gode fiskesuppen her om dagen til middag.

Jeg brukte kveite men man kan fint også bruke laks, ørret, reker eller annen type fisk.

Reke kraften fikk jeg hos en venninne og oppskriften er hentet fra Eivind Hellstrøm.

Til 3 pers:

6 dl rekekraft (oppskrift finner du her)

2 gulerøtter

1/2 paprika

4 vårløk

3 tynne skiver selleri rot

2 sjalott løk

2 fedd hvitløk, presset

4 skiver kveite eller annen type fisk i passe små biter

ca 3 ss hvetemel

50 gr smør

ca 1,5 dl fløte

salt

pepper

gressløk

litt søt chilisaus

Lag først reke kraften.

Kutt så alle grønnsakene i små biter.

Smelt smøret i en kasserolle og rør inn hvetemel til en passe jevning.

Spe med rekekraft til suppen blir passe tykk.

Ha i sjalott løk og presset hvitløk og la det trekke noen minutter.

Ha så i resten av grønnsakene og la det små koke i noen minutter.

Tilsett så kveite bitene og la det trekke til fisken er gjennom trekt.

Ha i fløten og la det få et lite oppkok.

Smak til med salt, pepper, gressløk og chili saus.

Server med fersk godt brød til.

Enjoy :)